The best method of making Rajasthani Dal-Churma: राजस्थानी दाल-चूरमा (Dal-Churma) बनाने की बेहतरीन विधि, यहाँ देखें। आप सभी ने राजस्थानी स्पेशल खाना दाल चूरमा का नाम तो सुना ही होगा। राजस्थान की स्पेशल डिश को लोग दूर-दूर तक बहुत पसंद करते हैं। आज हम इस आर्टिकल के माध्यम से राजस्थान का स्पेशल खाना दाल चूरमा को बनाने की विधि के बारे में विस्तार से बात करने वाले हैं। इस आर्टिकल के माध्यम से जानेंगे कि राजस्थानी स्पेशल दाल-चूरमा (Dal-Churma) कैसे बनाया जाता है।
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राजस्थानी दाल-चूरमा (Dal-Churma) बनाने की निंजा टेक्निक
राजस्थानी स्पेशल दाल चूरमा (Dal-Churma) बनाने की निंजा टेक्निक नीचे दी गई स्पेशल सामग्री के आधार पर है।
सामग्री
- 1 कप चना दाल (मूंग, चना या तुअर दाल का इस्तेमाल कर सकते हैं)
- 1/2 कप गेहूं का आटा
- 1/4 कप सूजी
- 1 छोटा चमच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चमच हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चमच धनिया पाउडर
- 1/2 छोटा चमच अजवाइन
- नमक स्वादानुसार
- तेल (डीप फ्रायिंग के लिए)
- पानी (बेटने के लिए)
निर्देश –
- सबसे पहले चना दाल को 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
- भिगोए दाल को धोकर पानी से अच्छी तरह साफ कर लें।
- अब दाल को पानी के साथ उबाल लें, उबालने के बाद उसे अच्छे से चांदनी चानी में चान लें।
- उबली हुई दाल को मिक्सर में पीस लें।
- अब एक बड़े बाउल में दाल, गेहूं का आटा, सूजी, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, अजवाइन, और नमक डालें।
- सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें और एक सांदर आटा तैयार करें।
- आटे को 15-20 मिनट के लिए ढककर रखें।
- एक तवा में तेल गरम करें।
- आटे को छोटे-छोटे गोल पत्तियों में बेल लें।
- तेल में गोल आटे को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- टिश्यू पेपर पर निकालें और उन्हें कुछ समय के लिए ठंडा होने दें।
- राजस्थानी दाल-चूरमा तैयार है, उन्हें ठंडा होने दें और उन्हें अच्छे से स्टोर करें।
- यह आपको एक स्वादिष्ट और कुरकुरे राजस्थानी दाल-चूरमा प्राप्त करने की निर्देशिका है। इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ शेयर करें और उन्हें आनंद दें।
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राजस्थान की स्पेशल डिश कौन-कौनसी है?
दाल-बाटी-चूरमा (Dal-Churma): यह राजस्थान की प्रमुख और पसंदीदा डिश है, जिसमें बाटी (गेहूं के आटे की गोली), दाल (उड़द दाल की पिंडी) और चूरमा (आटे की सूजी की मिठाई) शामिल होते हैं।
लाल मांस: यह राजस्थान की एक लोकप्रिय मांस डिश है, जिसमें मांस को खूबसूरत लाल रंग में पकाया जाता है, इसमें मसालों का उपयोग होता है।
गट्टे की सब्जी: यह एक प्रसिद्ध राजस्थानी डिश है, जिसमें गट्टे (बेसन की गोलियां) को स्पाइसी ग्रेवी में पकाया जाता है।
केर सांगरिया: यह एक राजस्थानी स्वादिष्ट नास्ता है, जिसमें अंगूरी आम केर को मसालेदार पेस्ट में पकाया जाता है।
मिर्ची बड़ा: यह एक प्रसिद्ध स्नैक है जिसमें बेसन के बड़े को मसालेदार ग्रेवी में पकाया जाता है।
लाल मिर्च की चटनी: यह एक पसंदीदा राजस्थानी अचार है जिसमें लाल मिर्च को तेल में पकाया जाता है, जिससे उसका अद्भुत स्वाद आता है।
ये कुछ मुख्य राजस्थानी डिशेज हैं, जो उसकी विशेषता को दर्शाते हैं और उसकी भूख बढ़ाते हैं।
राजस्थान की स्पेशल मिठाई कौन-कौनसी है?
राजस्थान की मिठाईयों में कई प्रकार की स्वादिष्ट और प्रसिद्ध वस्तुएँ होती हैं। यहां कुछ राजस्थान की स्पेशल मिठाईयों की सूची है –
घेवर: यह एक प्रमुख राजस्थानी मिठाई है जो विशेषतः राजस्थान के त्योहारों जैसे रक्षाबंधन, होली और तीज पर बनाई जाती है। यह बेसन के आटे से बनाई जाती है और ताजा घी और चाशनी के साथ परोसी जाती है।
मावा कचोरी: यह एक लोकप्रिय राजस्थानी मिठाई है जिसमें मावा, मैदा, और चीनी का मिश्रण बनाकर बनाई जाती है, फिर इसमें ताजा घी में तला जाता है और उसे चाशनी में डुबोकर परोसा जाता है।
मावा पेड़ा: यह एक और प्रसिद्ध राजस्थानी मिठाई है जो मावा, चीनी, और गुड़ के साथ बनाई जाती है। यह मिठाई विशेषतः दीवाली और विवाहों में परोसी जाती है।
मालपुआ: यह राजस्थान की एक प्रमुख और पसंदीदा मिठाई है, जिसमें मैदा की रोटी को तेल में तला जाता है और फिर चाशनी में डुबोकर परोसा जाता है।
मलाई घेवर: यह एक अद्भुत राजस्थानी मिठाई है, जिसमें घेवर को मलाई और नुटेला से सजाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी मधुर होता है।
राजभोग: यह एक राजस्थानी स्पेशल मिठाई है, जिसमें रसगुल्ले को साजिकरण करके बनाया जाता है, और इसे मावा, पिस्ता, और बादाम से सजाकर परोसा जाता है।
ये कुछ मुख्य राजस्थानी मिठाईयाँ हैं, जो उसकी विशेषता को दर्शाती हैं और उसकी रसोई को समृद्ध बनाती हैं।
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Note – यहां मुहैया सूचना सिर्फ मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. यहां यह बताना जरूरी है कि goodupdatetak.com किसी भी तरह की मान्यता, जानकारी की पुष्टि नहीं करता है. किसीभी जानकारी या मान्यता को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह लें।
